奈良周辺の日帰り温泉、お出かけスポットやグルメ情報などを紹介できたら良いかも~と思っています
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18:00:00
奈良町の蔵元 春鹿のお酒を戴きました。


平城京遷都1300年記念ラベル純米吟醸
720ml  1,575円
遷都1300

遷都1300年祭記念の限定酒。

山田錦を使用した純米吟醸で精米歩合60%。

純米吟醸独特のフルーティーな香り、やさしい甘味で仄かな酸味と旨味もあって後味が良く飲みやすい辛口

遷都1300猪口 アルコール度 15.0~15.9

 日本酒度:+2.5 

 アミノ酸度1.3 酸度1.3



白滴 而妙酒 純米吟醸
300ml 504円
白滴
山田錦を使用した純米吟醸で精米歩合60%。

純米吟醸独特のフルーティーな香は1300年記念ラベルと同じですが、日本酒度と酸度が少し高いだけで、こちらの方が結構さっぱりとした辛口に感じます。
白滴猪口  アルコール度 15.0~15.9

 日本酒度:+3 

 アミノ酸度1.3 酸度1.4



関連記事:酒蔵巡り3 春鹿醸造元 今西清兵衛商店で利き酒

今西清兵衛商店 (HP)

TEL:0742‐23‐2255
奈良県奈良市福智院町24-1 
(地図) P有
お盆・年末年始休 8:15~17:15


注釈
日本酒度 
糖分を中心とした成分の比重。+が大きい程、糖分が少なく辛口、-が大きい程、甘味が強くなる。

酸度    
有機酸(乳酸、コハク酸、リンゴ酸など)の量を表す。有機酸は、酸味、旨味の成分。

アミノ酸度 
アルギニン、チロシン、セリン、ロイシン、グルタミン酸などのアミノ酸の量。旨味の成分。
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