奈良周辺の日帰り温泉、お出かけスポットやグルメ情報などを紹介できたら良いかも~と思っています
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16:31:41

有機栽培の国産小麦を石臼でゴリゴリと挽いて自家製粉し、

自家製の天然酵母で作る一から手づくりのパン屋さん。

お店の名前は、ナマケモノの逆読み。

怠けずに一生懸命作っていますと言う事でしょうか?

外観

チャバッタ プレーン 220円

イタリア語で、スリッパという意味の平たくてキメの粗いパン。

外は、とっても頑固にハード、中の生地はしっとり柔らか。

食感のコントラストが面白いですね。

チャバタプレーン チャバタプレーン断面

食パン生地を使用した丸いパン 3個220円

丸いパンは全粒粉50%配合と5%配合の2パターン6種類。

プレーンタイプと向日葵の種か南瓜の種のトッピング。

天然酵母パン独特の酸味ともちもち感があるパンです。

全粒粉向日葵

左 全粒粉50%    右  全粒粉5%

5%の方がしっとり感がありました。

全粒粉パン 全粒粉5

噛締めて味わいが出てくる大人向けのパンですね。

 

クリームパン 170円

小ぶりのパンで、カスタードは甘さ控えめでぽってり。

トロトロのプリンの様な感じです。

パン生地は、一般的な菓子パン生地に比べれば固めで

ちょっとパサつき気味かも。これは普通です。

クリームパン クリームパン中身

小さなお店ですが、店内にイートインスペースがあって

ハード系の調理パンやドリンクも販売しています。

高畑や奈良町を散策した時に、立ち寄るのが良いですね。

パン ノモケマナ

奈良県奈良市高畑町1076-1 春藤第二ハイツ1階 (地図)

P店頭に1台分  

火曜、第2水曜休 9:00~19:00  TEL: 0742-24-4560

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