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長野県八ヶ岳山麓・千曲川最上流の蔵元が造るラベルには長野県原産地呼称管理委員会認定とあり、長野県産の原材料を使った日本酒、ワイン、シードルを県が認定すると言う制度です。

まると_2
酒母を永い日数と手間をかけて育てる生もと造りで醸造された純米酒。

マルト酒_1 

「八千穂の湧水」として販売もしている水を使用した酒は、うっすらと黄色く、ほのかに甘い香りがして、舌の上で転がすと酸味と旨み、コクがあり喉越しもきつくなくて飲みやすいお酒です。

黒澤酒造株式会社HP
純米酒生もと造りマルト720ml
価格:1208円 (内税58円)
原料米 長野県産美山錦100%  精米歩合 65%
アルコール度数 15.3%  日本酒度 ±0  やや辛口 アミノ酸度1.4 酸度1.6
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2009 Silver受賞
ワールドワインチャンピオンシップ2008 Gold受賞

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